蓄熱性の高い「鉄板」は調理の際卵の温度で冷めないので、ふっくら美味しく焼き上がります。
鉄板の表面に細かな凹凸をつけてこびり付きにくくした新素材を使い、取手も水に強いタフなチーク材を使っています。