高知で良質の桧を扱っている土佐龍さんと仕事をしました。今回は土佐龍さんの技術と水に強い桧を見て出来るだけ「薄い」まな板に挑戦。何度も試行錯誤を繰り返し、なんと厚さ8mmという世界一薄い木製まな板が出来上がりました。「薄い」という事は「軽い」ことでもあり作業性も良く身近な道具として使って頂けます。