次回の翼の王国のコラムの取材で岐阜県の関に。次の素材の素は「ステンレス」で8月末から発売されたambai包丁の製作スタッフが関に集合。大阪からはフォームレディーの竹原さん、馬場刃物の馬場さん。関では兼次の河村さんに岡田木工の岡田さん。包丁の完成品は見ていたものの、最終製品の為に製作した治具や型や砥石などを拝見して改めて包丁づくりの奥深さと意識の高さに関心してしまいまいました。出来上がったambai包丁は8月末から伊勢丹新宿店で先行発売で順調なスタートを切り、10月からは様々な店頭にならぶ予定です。