台北から新幹線に乗って台中に。ディテールまでほぼ日本の新幹線のまま……。ANAの機内誌がたまたま台湾の新幹線の「駅弁」特集で期待したものの、現地のスタッフに「駅弁美味しい？」と聞くと浮かぬ返事（帰りに駅弁を食べたところ、けっこういけます）。宿泊予定のホテルはなんと昨夜火事だったらしく急遽違うホテルにチェックイン。なにやらデザインホテルらしく洒落た感じ。Plantation台中の現場には夕方到着で、様々な素材の「白」の空間に「杉」のパネルが加わり、モダンな構成ながらも日本的な印象が漂っています。前回の台北店程大きな問題も無く、現地の対応も良好で明日のオープンに向けて作業が続きます。