今日は朝から東村山でソースづくりを続けている竹田商店さんへ。創業130年で11年ほど前から多くを作るのではなく質の高いソースづくりを始め、今では近隣の農家さんたと連携して美味しい野菜と果物から丁寧にソース作りを続けています。工場は築60年の趣のある建物。